にがり

手作り

手作り豆腐にチャレンジです(その⑤)〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました(手作り豆腐の完成です!)

家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。 前回(その④)からの続きです。 長かった豆腐作り(笑)もいよいよ今回が最後です。 牛乳パックの型に流し込んだ豆乳 温めた豆乳ににがりを入れて待つこと15分。 固まり始めたこと...
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手作り豆腐にチャレンジです(その④)〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました(豆乳へにがりを投入です)

家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。 前回(その③)からの続きです。 長々と続いていますが、豆腐作りもいよいよ終盤! ついに、温めた豆乳へにがりを投入です。(シャレではありません・・・) 今回用意したにがり 豆腐...
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