2025年も畑でハックルベリーを栽培しました。
今から４年前となる2021年のシーズンから、我が家でも始めたハックルベリーの栽培とジャム作り。
もちろん今年（2025年）も育てました。
その記録です。
2025年もハックルベリー栽培
ハックルベリーとは？
今年（2025年）も栽培してるハックルベリー。
あらためて、ハックルベリーの紹介です。
ハックルベリー (英: huckleberry) とは、北米において、ツツジ科の近縁な2つの属であるスノキ属 (Vaccinium) およびGaylussacia属の数種の植物に対して使われる総称である[1]。ハックルベリーはアイダホ州の「州の果物」である。
ハックルベリーと呼ばれる多様な種の果実は一般的に食用になり、多目的に利用される。この果実は直径5-10 mm程度で、丸く大きめで色が濃いブルーベリーのように見える。甘いものから酸っぱいものまで味の巾があり、ブルーベリーに似た芳香を持ち、特に青から紫の多彩な色合いも持つ。しかしハックルベリーの多くの種は、ブルーベリーとは異なる顕著な酸味を持ち、あるものは顕著に大きい種子を持つ。ハックルベリーはクマ、鳥、シカ、ヒトなどを含む多くの動物に食べられる。
ハックルベリーは多様な料理に利用できる。よく用いられるのは、ジュース、スープ、茶、シロップ、ジャム、プディング、キャンディー、パイ、マフィン、パンケーキ、サラダドレッシングなどである[2][3]。
大抵の（ブルーベリーを用いる）レシピで、ブルーベリーをハックルベリーに置き換えることができる[2]:20。一部のレシピで、野生のハックルベリーを用いたことでその香りが強すぎると感じられるような場合は、ハックルベリーとブルーベリーを半々に混ぜて作ればよい[2]:20。
（ウィキペディアより）
我が家では2021年から育て始めたのですが、そのスタートとなった最初の苗は、ご近所の農家さんからいただいたもの。
その翌年、こぼれ種から自然に芽が出ているものを、畑に植えなおしたら簡単に苗が育ちました。
そこから毎年のように、「こぼれ種から勝手に発芽した芽」から苗を育てています。
想像以上にハックルベリーの生命力は強く、簡単に育てられる
ということはこれまでの経験からわかっているので、もちろん今年も同じように育てました。
2025年もこぼれ種から育てました
ということで、季節は2025年の春から。
2025年5月上旬、今年もハックルベリーを育てるために、
昨シーズン（2024年）にハックルベリーを育てていた場所を確認しました。
その場所をよく見てみると、一見して雑草しか生えていないようにも見えるのですが、この中にはちゃんとハックルベリーの芽が発芽していました。
一見してわかりづらいのですが、同じような小さな芽がたくさん集まっているように見えるのが、ハックルベリーの芽です。
これを畑に植え替えて、ハックベリーを育てます。
2025年6月下旬、植え替えて育っているハックルベリーの苗。
順調に育っています。
～続きます～