手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その⑤）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（手作り豆腐の完成です！）
家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。
前回（その④）からの続きです。
長かった豆腐作り（笑）もいよいよ今回が最後です。
牛乳パックの型に流し込んだ豆乳
温めた豆乳ににがりを入れて待つこと15分。
固まり始めたこと...
豆腐
手作り 
手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その④）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（豆乳へにがりを投入です）
家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。
前回（その③）からの続きです。
長々と続いていますが、豆腐作りもいよいよ終盤！
ついに、温めた豆乳へにがりを投入です。（シャレではありません・・・）
今回用意したにがり
豆腐...
手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その③）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（豆乳作り〜）
家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。
前回（その②）からの続きです。
水に浸した青大豆をフードプロセッサーで細かく砕き、鍋でじっくりと煮たところからスタートです。
砕いた大豆を鍋にかけます
鍋で火をかけると、次第...
手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その②）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（下準備〜豆乳作り）
家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。
前回（その①）からの続きです。
水に浸した大豆
青大豆をよく洗い、ゴミや見た目が悪いものを取り除き、約半日水に浸します。
すると・・・
たっぷりと水を吸った大豆
...
手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その①）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（下準備）
今シーズン、家庭菜園で作った我が家の黒大豆に青大豆。
黒大豆青大豆
黒大豆では、ヨーグルトメーカーを利用して、納豆作りに挑戦してみました。（その①、その②）
手作り納豆！
納豆作りも上手くいったので、次に味噌造りに...