2026年2月～裏庭でフキノトウを収穫しました（①）
2026年2月中旬、今年も裏庭でフキノトウを収穫しました。裏庭でフキノトウ収穫2026年も、気が付けば2月もあっという間...
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2026.02.23
2026年2月、フキノトウを収穫
前回の続きです。
我が家の裏庭に自生しているフキノトウ。
毎年１～２月には、フキノトウが芽を出すのですが、例年同様に今年もフキノトウが芽を出していました。
2026年2月15日、裏庭にてフキノトウが芽を出しているのを確認。
こんな感じで一見するとわかりませんが・・・
近づいてみると、しっかりと芽が出ているのがわかります。
こんな感じであたりを見回すと、食べごろなフキノトウを3個ほど確認できました。
収穫して天ぷらに
ということで、翌日2026年2月16日。
数は少ないですが、春の便りということでフキノトウを収穫してみました。
我が家では、一番人気がやはり「フキノトウの天ぷら」！
ということで、自家製の春菊とサツマイモも一緒に、天ぷらとして揚げてみました。
こちらは、我が家の家庭菜園で育てている春菊。
冬場のこの時期でもこうして収穫できるの野菜はありがたいです。
ということで、この日の夕飯はフキノトウなどの天ぷらに冷やしうどん。
フキノトウの天ぷらはほろ苦さもあって、家族もみんな大満足でした。
もう少し待てばさらに芽が出てくるでしょうから、収穫のチャンスはまだまだあります。
ということで、今シーズンのフキノトウの記録でした。
次の収穫が楽しみです。