近所の果樹農家さんからいただいた規格外（ハネモノ）のサクランボを使って、手作りのサクランボジャムを作った記録です。
今年もサクランボをいただきました
毎年5月下旬から6月にかけてやってくるのが、サクランボの季節。
我が家の周りに広がる果樹畑でも、サクランボが色づき始めました。
毎年この時期になると、お付き合いさせていただいているご近所の果樹農家さんから、
規格外（ハネモノ）のサクランボ
のお裾分けがあります。
商品として出荷することが出来ない
- 傷あり
- サイズ違い
- 形が悪い
といったサクランボは、選別の段階ではじかれ、その量もかなりになるとのこと。
「こんな物で悪いけど、味は同じだし、ジャムにでもどうだい？」
ということで、もちろん毎年ありがたくちょうだいしています。
ハネモノとはいえ、サクランボの味は一緒。
家族みんなで旬の味覚を味わうことができ、我が家用にサクランボを購入したことはここ数年は1度もありません。
とはいえ、ハネモノをいただいてばかりでは申し訳ないので、
知り合いや親戚に送る贈答用のサクランボを、しっかりと正規の価格で注文しています。
ということで、2023年もサクランボの時期がやって来て、さっそくいただいたものがこちら。
2023年5月30日、今シーズンの初ものです。
「まだシーズンが始まったばかりだから少なくて悪いけどね」
とのことですが、こうしていただけるだけで感謝です。
味は絶品！こうしてサクランボを食べると、春も終わり夏が近づいてくるのを感じます。
2023年6月〜大量のハネモノのサクランボ〜
シーズン初のサクランボをいただいてから、4日後。
2023年6月3日、再びハネモノのサクランボをいただきました。
しかも、今回は前回よりもかなり多めで菓子箱にいっぱいです。
果樹農家さんからは、
「かなり悪くなってるから、使えそうな物でジャムでも作ってみて」
とのこと。
たしかに、表面に傷があったり、すこしいたんでいる実もちらほら。
毎年どれだけの量を商品として出荷しているかはわかりませんが、収穫した実の中でもこれだけのハネモノが出てくるのですから、農家の大変さがうかがえます。
ということで、いただいたサクランボを使ってジャム作りに挑戦です！
〜続きます〜