2025年も畑でハックルベリーを栽培しました。
今から４年前となる2021年のシーズンから我が家でも始めたハックルベリーの栽培とジャム作り。
2025年も11月以降の様子です。
2025年11月の様子
2025年11月18日
2025年11月18日のハックルベリーの様子がこちら。
さすがに11月も折り返しを過ぎると、緑の植物の姿もすっかりなくなり、畑もだいぶ寂しい感じになってきました。
ハックルベリーの葉もほぼ枯れ落ちて、残るのは色づいた実のみといった感じです。
根元の方を見れば、幾分か葉も残っていました。
下の方にはかろうじて白い花も咲いているようです。
試しに収穫してみました。
ポロポロと実が落ちれば収穫時ですが、中にはまだしっかりと茎についている実もあります。
2025年11月24日
それから約１週間が刑しました。
2025年11月24日時点のハックルベリーの様子がこちら。
かなり茎も枯れてきたように見えます。
ハックルベリーの実も黒々としてきました。
すでに地面にはいくつか実も落ちていますが、気にすることはありません。
残っているだけでもかなりの量となります。
どうせジャムを作るのであれば、一気にたくさんの実を収穫した方が楽ちんです。
近くで見るとかなり美味しそうな色合いの実です。
このままもぎ取って食べみたくもなるのですが、ブルーベリーとは違ってそのままでは食べられないのが残念です。
ということで、いよいよ本格的にハックルベリーのジャム作りの時期がやってきました。
～続きます～