2025年2月中旬、裏庭のフキノトウが芽を出した記録です。
2025年2月も折り返しを過ぎ、いよいよ3月も近づいてきました。
2025年2月12日にフキノトウをシーズン初収穫しましたが、また芽が出てきたので収穫してみました
そんなフキノトウの記録です。
2025年2月15日～シーズン2回目の収穫～
2025年2月15日、午後4時過ぎ。
薪集めの作業などもひととおり終えて、ふと裏庭のフキノトウが芽を出すところを確認してみることに。
前回のシーズン初回のフキノトウ収穫時にはまだ日陰のためだいぶ雪が残っていたのですが、ここ数日寒波も弱まり天気も良く気温も上がってきたので雪もだいぶ融けました。
そのためか、前回以上にあちこちにフキノトウが芽を出しています。
枯草の間から、芽が出ているフキノトウ。
ちょうど食べごろです。
ということで、早速収穫です。
収穫用のバケツを持ってきて、ハサミでチョキチョキ切りながら集めていきます。
前回は雪がかぶっていましたが、今回はすぐに見つかるので簡単に収穫できました。
こうしてものの数分でこれだけのフキノトウを収穫できました。
まだまだ残っていますが、欲張らずに食べる分だけいただきます。
今シーズン1回目のフキノトウはフキノトウ味噌にしていただきましたが、かなり好評で残りも少なくなってきたので、今回もフキノトウ味噌にしていただくことにしましょう。
～続きます～