今年も種から作り始めたゴーヤのグリーンカーテン。
8月も終盤となり、あと少しで9月です。
長雨が続き生長がいまいちだった7月から一転、梅雨が明けた8月以降はゴーヤもグングンと生長し、遂に前回（8月17日）には初の収穫となりました。
前回記事：2020年もゴーヤでグリーンカーテン作り⑳〜ついにゴーヤの初収穫です！
あれから5日後の8月22日（土）、2回目のゴーヤの収穫です。
ゴーヤと言えば、食べ方はいろいろありますが、やっぱり暑い日は沖縄料理の
ゴーヤチャンプルー！
が食べたくなります。
（ちなみに、前回収穫した今年初のゴーヤは鰹節とともに和え物にしていただきました。）
初収穫のゴーヤは和え物に
ということで、豆腐や豚肉といった他の材料はありますので、今回はゴーヤチャンプルーを作ります。
メインの食材であるゴーヤの調達は、もちろん軒下のグリーンカーテンです（笑）
前回は、黄色くなるまでおいてしまったため、少し柔らかくなってしまいましたが、今回はその反省を活かして毎日ゴーヤの生長をチェック中！
食べ頃のゴーヤはどのあたりにいくつあるかは把握済みです。
さっそく、目をつけておいたゴーヤを収穫です。
時間は午後3時。ちょうど太陽も西に傾き始めましたが、まだ暑さは残り、ゴーヤの葉も少ししおれています。
今回収穫したゴーヤは全部で2個。
これだけあれば、夕飯のおかずとして作るゴーヤチャンプルーには十分です。
ということで、夕飯のおかずにゴーヤチャンプルー。
豆腐に豚肉、タマネギ、卵、ゴーヤで作りました。
ちなみに、豆腐と豚肉以外は全て我が家で収穫したもの。（卵はもちろんアローカナの卵です〜）
こうして、自家製の野菜や卵が食卓に並ぶと嬉しいですね。
まだまだゴーヤの生長はこれから！
果たして今シーンズは何個のゴーヤが収穫できるか楽しみですね