手作り

干し柿を作ってみました(その⑦)〜今シーズンの干し柿も間もなく終了。干した柿の変化をまとめてみました。

秋の果物である「柿」。 ご近所の農家さんからいただいた大量の柿を使って、「干し柿」作りにチャレンジしたのが昨年の11月。(その①) 年も明け、1月もあっという間に過ぎ去り、2月です。 立春を迎え、たくさん作ってあった干し柿もいよいよ残りあ...
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干し柿を作ってみました(その⑥)〜11月に作った干し柿はすっかりドライフルーツになりました

秋の果物である「柿」。 ご近所の農家さんからいただいた大量の柿を使って、「干し柿」作りにチャレンジしたのが昨年の11月でした。(その①) 2019年11月 いただいた柿で干し柿作り あれから、年も明けて約2か月半が過ぎました。...
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干し柿を作ってみました(その⑤)〜実が引き締まりますます甘みが凝縮中〜自家製ヨーグルトに添えていただきます

秋の果物のひとつである「柿」。 今シーズンは、ご近所の農家さんからいただいた大量の柿を、それぞれ干し柿として仕込みました。 前回(その④)の時点で、干し柿は十分食べ頃となっていました。 美味しそう〜 しかし、干し柿の魅力はさら...
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干し柿を作ってみました(その④)〜干し柿はちょうど食べ頃です

秋の果物のひとつである「柿」。 今シーズン、ご近所からいただいた柿を、それぞれ干し柿として仕込みました。 11月9日 夜なべして柿をむきます 最初にいただいた柿を仕込んだのは11月9日。(その①) 夜中までかかって1個ずつ手で...
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干し柿を作ってみました(その③)〜最初に作った干し柿は甘く食べ頃になりました

秋の果物といえば、リンゴ、ブドウ、梨・・・と、いろいろ思い浮かびますが、 今回も「柿」です。 柿といえば、今シーズン干し柿として仕込んだ柿(その①)は、すっかり食べ頃となりました。 干してからどのように干し柿が食べ頃となっていったかを見て...
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干し柿を作ってみました(その②)〜またまた柿をいただきましたので、追加で干し柿を作ります

秋の果物といえば、リンゴ、ブドウ、梨・・・と、いろいろ思い浮かびますが、 今回も「柿」です。 知り合いのご近所の農家さんから柿を大量にいただきたいので、干し柿を作り始めたのが、つい先日(その①)。 それから1週間と過ぎないうちに、また違う...
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干し柿を作ってみました(その①)〜いただいた柿の皮をむいて干し柿を作ります。

秋の果物といえば、リンゴ、ブドウ、梨・・・と、いろいろ思い浮かびますが、 今回は「柿」です。 家族みんな、柿は大好物。 甘柿も、渋みをぬいた柿も、干し柿も、とっても美味しい旬の果物です。 そんな柿を、知り合いのご近所農家さんから大量にいた...
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