我が家の冬場の楽しみのひとつ、薪ストーブ。
薪ストーブのシーズンが始まってから楽しんでいる
薪ストーブを使用した焼き芋作り。
前回記事：我が家の薪ストーブ（その101）〜薪ストーブで美味しい焼き芋を作るには？（⑤）
前回に続き、どんなときに美味しい焼き芋が出来るのが、いろいろと挑戦してみます。
2023年11月20日の挑戦
クッキングスタンドを利用しての焼き芋作り
2023年11月20日の焼き芋作りの記録です。
普段ならば単純に薪ストーブの中に放り込んでおくだけの焼き芋作りですが、今回はいつもとは違った方法で挑戦してみることにしました。
サツマイモの準備はいつもと一緒。
新聞紙で包んで濡らしてからアルミホイルで包むまでは同じです。
そこからがひと工夫。
燃えて熱くなった薪をある程度平らにならしたら、そこへ薪ストーブで調理するときに使用するクッキングスタンドを設置します。
そして、その上にサツマイモをセットします。
直接火にかけるみるようなイメージです。
10分程度の間隔をおいて、火ばさみでサツマイモの向きを変えてあげます。
全体的に満遍なく下からの強い熱を当てていきます。
焼き上がりの様子は？
約2時間ほどじっくりと薪ストーブの中に置いておいたサツマイモ。
熱くなっているので注意しながら取り出します。
入れておいたクッキングスタンドもかなりの熱さになっているので、注意して外に出して冷えるまで放置しておきます。
焼き芋の方はテーブルへと移動。
火傷しないように気をつけて包んであるアルミホイルと新聞紙を剥がしていきます。
いつもこの瞬間が楽しみです。
それぞれの焼き芋を包丁で真んから切ってみました。
中はしっとりと蜜が出ており、甘い焼き芋となっていました。
家族みんなで味見したところその甘さにびっくり！みんな大満足でした。
しかし、クッキングスタンドの上にセットして焼く方法はおおむね成功でしたが、燃えた薪をならしたりクッキングスタンドをセットする作業自体がひと手間ですので、毎回簡単に作業できるわけではありません。
1番は、簡単お手軽に美味しい焼き芋が出来ること。
引き続き、我が家に最適の方法を探しみたいと思います〜
