手作り 2020年も味噌造りに挑戦です（その①）〜自家製の青大豆で味噌を仕込みます（前編）
今回は、自家製の味噌造りです。家庭菜園で作った自家製の大豆を使用して昨年（2019年）味噌造りに挑戦しましたが、仕込んだ...
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手作り 干し柿を作ってみました（その⑧）〜2020年も干し柿作り！大量にいただいた柿の皮むきです
秋の果物である「柿」。もうすっかり冬も目の前ですが、まだ秋の果物のシーズンです。今年も、ご近所の果樹農家さんから、大量に...
手作り 栃の実（とちのみ）を入手したので食べてみます（その②）〜水から出して乾燥させます
家族で遠方に出かけた際に偶然発見して拾ってきた栃の実（とちのみ）。初めて自分の手で拾ったこの栃の実を是非とも食べてみたい...
手作り 栃の実（とちのみ）を入手したので食べてみます（その①）〜外皮を剥いて水に浸けました
今回は、栃の実（とちのみ）です。9月20日（日）、所要により家族で遠方に出かけたところ、偶然発見した栃の実。誰にも拾われ...
手作り 自宅で手作りの味噌造り（その⑭）〜味噌を仕込んで9か月、手作り味噌の完成です（後編）
前回に引き続き、手作り味噌です。前回記事：自宅で手作りの味噌造り（その⑬）〜味噌を仕込んで9か月、手作り味噌の完成です（...
手作り 自宅で手作りの味噌造り（その⑬）〜味噌を仕込んで9か月、手作り味噌の完成です（前編）
今回は、手作り味噌。昨年12月に仕込んでおいた自家製の大豆を使用した味噌。あれから約9か月、仕込んだことも忘れそうになる...
手作り 収穫した梅の実を使ってジャムを作りました
6月第1週目も最後となる6月6日（土）、お隣の元農家さん宅の庭先にある梅の木から梅を収穫させていただきました。（梅の実は...
ニワトリ アローカナの卵を使ってバニラアイスを手作りです（後編）
前回（前編）の続きです。近所のスーパーで思いがけず見つけた業務用の1000ml入りのホイップクリーム。大量のホイップクリ...
ニワトリ アローカナの卵を使ってバニラアイスを手作りです（前編）
2020年も早いもので、あっという間に5月となりました。今年は暖冬の影響で、冬の間もそれほど雪も降らず比較的暖かい日が続...
手作り 自家製野菜たっぷりの手作り餃子を作ります（後編）
前回（前編）の続きです。食卓に上るメニューの中でも、我が家の人気メニューのひとつが餃子です。そんな我が家では基本的に餃子...