手作り

今回も引き続き、自家製の味噌造りです。家庭菜園で作った自家製の青大豆を使って仕込む味噌造り。前回は、下準備として水に浸け...

今回も、自家製の味噌造りです。家庭菜園で作った自家製の青大豆を使って仕込む味噌造り。前回は、その下準備として作業の前日の...

今回は、自家製の味噌造りです。家庭菜園で作った自家製の大豆を使用して昨年（2019年）味噌造りに挑戦しましたが、仕込んだ...

秋の果物である「柿」。もうすっかり冬も目の前ですが、まだ秋の果物のシーズンです。今年も、ご近所の果樹農家さんから、大量に...

家族で遠方に出かけた際に偶然発見して拾ってきた栃の実（とちのみ）。初めて自分の手で拾ったこの栃の実を是非とも食べてみたい...

今回は、栃の実（とちのみ）です。9月20日（日）、所要により家族で遠方に出かけたところ、偶然発見した栃の実。誰にも拾われ...

前回に引き続き、手作り味噌です。前回記事：自宅で手作りの味噌造り（その⑬）〜味噌を仕込んで9か月、手作り味噌の完成です（...

今回は、手作り味噌。昨年12月に仕込んでおいた自家製の大豆を使用した味噌。あれから約9か月、仕込んだことも忘れそうになる...

6月第1週目も最後となる6月6日（土）、お隣の元農家さん宅の庭先にある梅の木から梅を収穫させていただきました。（梅の実は...