黒大豆

前回、前々回の続きです。2020年3月22日（日）。家庭菜園で作った黒大豆で仕込んだ手作り味噌の天地返しを行うことに。い...

前回の続きです。2020年3月22日（日）。午前中は雨でしたが、午後からは気持ちよく青空が広がりました。この日は先週に引...

2020年3月22日（日）。午前中は雨でしたが、午後からは気持ちよく青空が広がりました。畑も土が湿っておりしばらく作業も...

自家製黒大豆を使用しての味噌造り。前回の続きです。柔らかくなった大豆をフードプロセッサーへしっかりと鍋で煮た黒大豆。その...

今回は、味噌造りにチャレンジです。味噌と言えば、今ではお店で買うのが当たり前になっていますが、かつてはそれぞれの家で味噌...

自家製の黒大豆で納豆作り。前回からの続きです。薪ストーブは豆を煮ただけ薪ストーブを焚いて思い立った納豆作り。薪ストーブ→...

今回も薪ストーブ・・・ではありません。突然ですが、自家製の大豆で納豆を作ってみたお話です。薪ストーブで納豆作り？肌寒いか...