今シーズン、家庭菜園で作った我が家の黒大豆に青大豆。
黒大豆 
青大豆
黒大豆では、ヨーグルトメーカーを利用して、納豆作りに挑戦してみました。（その①、その②）
手作り納豆！
納豆作りも上手くいったので、次に味噌造りにも挑戦しました。
黒大豆 
青大豆
味噌造りが終わり、「次は何を作ろうかな〜？」と考えていましたが、
納豆、味噌とくれば、次はもちろん「あれ」しかありません！
そう、豆腐です。
豆腐は、お店でいくらでも安く購入できますが、やはり手作り豆腐の味は格別です。
一度食べてその濃厚な味を覚えてしまったら、市販の豆腐にはもう満足できません！
過去に、市販の豆乳を使って手作り豆腐に挑戦したことはありますが、その時は上手く固まらずいまいちでした。
というわけで、今回は自家製の大豆を使って、手作り豆腐を作ってみたいと思います！
まだまだ残っている青大豆
今回もお世話になる、家庭菜園で収穫した青大豆。
まずは、500ｇ分を洗って、水に浸します。
大豆関係はまずここからがスタートです。
500ｇ分を計ります
よく洗って
水に浸して一晩おきます
青大豆にはしっかりと水を吸収してもらいましょう！
その②へ続きます〜