我が家の冬場の楽しみのひとつ、薪ストーブ。
前回の続きです。
前回記事：我が家の薪ストーブ（その67）〜薪ストーブでピザを焼きました（その①）
今シーズンの薪ストーブ（2022年12月〜）も使用開始から2か月以上が経ちました。
冬の間のお楽しみである薪ストーブですが、その中でもお気に入りの「焼き芋作り」も材料となるサツマイモの在庫が尽きてしまいました。
焼き芋に変わる何かをいろいろと考えて、まずは初めてとなるピザ焼きに挑戦してみた記録です。
ピザ作りに挑戦
2023年1月26日、いよいよ薪ストーブでのピザ焼きに挑戦です。
ピザ自体はこれまで何度も作っていますが、全てオーブンレンジで焼いてきました。
今回は、「焼く工程」を薪ストーブでやってみます。
ピザ生地作り
まずは肝心のピザ生地作りです。
材料はごくごく普通のもの。
パンやお菓子作りが好きなので、たいていの材料は常備してあります。
- 強力粉・・・250g
- 薄力粉・・・50ｇ
- 塩・・・こさじ1
- ドライイースト・・・こさじ1
- オリーブオイル・・・おおさじ1
これらをぬるま湯で混ぜて、こねていきます。
とりあえず、ピザ生地作りの工程についてはほぼ適当です。
今回のメインはあくまで「薪ストーブでピザを焼いてみる」ことです（笑）
こねた生地は、麺棒で薄くのばしていきます。
ピザ生地をフライパンへ
薄くのばしたピザ生地をフライパンへ乗せます。
こちらは我が家で愛用している南部鉄器のフライパンです。
及源鋳造株式会社さんの「OIGEN」のフライパン（21cm）で、IH対応のモデルです。
通常はIHで調理に使っているところですが、今回は薪ストーブでのピザ焼きに活躍してもらいます。
お好みでトッピング
続いて、ピザにトッピングです。
といっても、トッピング材料は基本的に我が家にあったもののみを使用します。
（なんといっても、このピザ焼き挑戦は思いついて即実行してみたため。。。）
まずは、トマトケチャップです。
特に意味はありませんが、グルグルと渦巻き模様でケチャップをかけてみました。
そこにぶつ切りにしたソーセージを乗せてみました。
適当感が出ています。
やはり、ピザと言えば外せないのがチーズです。
市販の融けやすいチーズをたっぷりとかけました。
ということで、トッピングは以上！
この時点ですでに美味しそうに見えます。
あとは薪ストーブで焼くだけです。
果たして上手に焼けるでしょうか？
〜続きます〜