手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その③）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（豆乳作り〜）
家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。前回（その②）からの続きです。水に浸した青大豆をフードプロセッサーで細...
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手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その②）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（下準備〜豆乳作り）
家庭菜園で作った自家製青大豆を使用しての豆腐作り。前回（その①）からの続きです。水に浸した大豆青大豆をよく洗い、ゴミや見...
手作り 手作り豆腐にチャレンジです（その①）〜自家製の青大豆で豆腐を作ってみました（下準備）
今シーズン、家庭菜園で作った我が家の黒大豆に青大豆。黒大豆青大豆黒大豆では、ヨーグルトメーカーを利用して、納豆作りに挑戦...
手作り 干し柿を作ってみました（その⑤）〜実が引き締まりますます甘みが凝縮中〜自家製ヨーグルトに添えていただきます
秋の果物のひとつである「柿」。今シーズンは、ご近所の農家さんからいただいた大量の柿を、それぞれ干し柿として仕込みました。...
ニワトリ 我が家のニワトリ（73）〜アローカナはどのくらい卵を産むのか？記録をまとめてみました（12月10日時点）
我が家で飼っているニワトリのアローカナ。これまで卵を産むのは、昨年8月から飼い始めた最初の雌鶏3羽のみでしたが、ついに次...
ニワトリ 我が家のニワトリ（7２）〜次世代アローカナの2羽目の初卵は確定です！
我が家の飼っているニワトリのアローカナ。これまでは、当初から飼っている雌鶏3羽が卵を産んでくれていたので、1日3個が限度...
手作り 自宅で手作りの味噌造り（その⑥）〜今度は自家製の青大豆を使って味噌を仕込みます（味噌造り最終編）
大豆を使った手作り味噌造りに続いての、自家製青大豆での味噌造り。いよいよ仕込みも終盤です。前回（その⑤）で、ようやくペー...
手作り 自宅で手作りの味噌造り（その⑤）〜今度は自家製の青大豆を使って味噌を仕込みます（味噌造り作業編）
大豆を使った手作り味噌造りに続いての、自家製青大豆での味噌造り。前々回の畑で作った青大豆の収穫から始まり（その③）、水に...
手作り 自宅で手作りの味噌造り（その④）〜今度は自家製の青大豆を使って味噌を仕込みます（味噌造りの準備編）
黒大豆を使った手作り味噌造りに続いて、自家製の青大豆での味噌造り。前回（その③）の続きです。11月上旬 青大豆の収穫より...
手作り 自宅で手作りの味噌造り（その③）〜今度は自家製の青大豆を使って味噌を仕込みます（青大豆の収穫編）
家庭菜園で作った黒大豆で手作り味噌を仕込んだのがつい先日。手作り味噌は数年前に一度挑戦したことがありますので、黒大豆での...