味噌

前回、前々回の続きです。2020年3月22日（日）。家庭菜園で作った黒大豆で仕込んだ手作り味噌の天地返しを行うことに。い...

前回の続きです。2020年3月22日（日）。午前中は雨でしたが、午後からは気持ちよく青空が広がりました。この日は先週に引...

2020年3月22日（日）。午前中は雨でしたが、午後からは気持ちよく青空が広がりました。畑も土が湿っておりしばらく作業も...

前回、前々回に続き、手作り味噌の天地返しです！天地返しを行うのは、昨年の12月7日に仕込んだ青大豆の味噌。（青大豆編〜そ...

前回の続き、手作り味噌の天地返しです！今回天地返しを行うのは、昨年の12月7日に仕込んだ青大豆の味噌。（青大豆編〜その③...

2020年3月15日（日）。先週の天気予報では「雪が降るかも」・・・と言われていましたが、この日は風もなく春のような陽気...

大豆を使った手作り味噌造りに続いての、自家製青大豆での味噌造り。いよいよ仕込みも終盤です。前回（その⑤）で、ようやくペー...

大豆を使った手作り味噌造りに続いての、自家製青大豆での味噌造り。前々回の畑で作った青大豆の収穫から始まり（その③）、水に...

黒大豆を使った手作り味噌造りに続いて、自家製の青大豆での味噌造り。前回（その③）の続きです。11月上旬　青大豆の収穫より...

家庭菜園で作った黒大豆で手作り味噌を仕込んだのがつい先日。手作り味噌は数年前に一度挑戦したことがありますので、黒大豆での...